Dave Fitness - akademie bojových umění, sportů a fitness

Maliny

• obrovská zásobárna vlákniny, 1 šálek obsahuje 8g vlákniny a pouhých 64 kcal, vápník, hořčík, fosfor, draslík, vitamín C a K (pevné kosti)
• kyselina ellagová (jahody a třešně) předchází vzniku rakoviny a způsobuje buněčnou smrt rakovinných buněk, bez vlivu na normální buňky, má i antivirové a antimikrobiální účinky
• obsahují anthokyany = přírodní lék na artritidu
• kupovat v bio-kvalitě

Rozinky

• přírodní cukrátka – suší se na slunci x pěstování s pesticidy = kupovat v bio kvalitě, bez konzervantu E 220 (oxid siřičitý)
• antioxidanty (fenoly), obsahují bór (pro zdraví kostí a kloubů = prevence osteoporózy)

Sušené švestky

• obsahují rozpustnou vlákninu = prevence kolorektální rakoviny (tlustého střeva a konečníku), snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny prsu a divertikulózy, lepší hubnutí
• dobrý zdroj vitamínu A, vitamínu C, draslíku a železa
• antioxidanty (fenolické sloučeniny) = vysoká kapacita a absorpce kyslíkových radikálů (ORAC)

Ananas

• obsahuje enzym bromelin (ve stonku) = podporuje zažívání (štěpí aminokyselinové vazby v bílkovinách), urychluje hojení ran a tlumí zánět (zmírňuje otok, citlivost a bolest)
• bromelain lokuje růst nádorových buněk prsu, plic, tlustého střeva, vaječníků a melanomu (extrakt z nejedlého ananasového stonku)
• šálek ananasu obsahuje skoro 100% DDD manganu (zdraví pokožky, kostí a šlach, snižuje hladinu cukru v krvi), vitamín C, draslík,…, vlákninu
• léčebná dávka bromelainu = od 160mg denně, nejlepší výsledky s dávkami 750 – 1000mg rozdělených do několika dávek mezi jídly

Broskve

• mají nízkou glykemickou nálož, obsahují antioxidanty (fytochemické látky), zabraňují růstu nádorů
• obsahují vlákninu, vápník, hořčík fosfor, vitamín C a K, vitamín A, beta-karoten a draslík

Papája

• spolu s ananasem je papája jedním z nejlepších zdrojů trávících enzymů
• proteolytický enzym papain = pomáhá rozložit a strávit bílkoviny, má protizánětlivé účinky
• obsahuje draslík (781mg), vlákninu (5,5g), draslík, vápník, vitamín C, foláty, beta-karoten
• podporuje imunitní systém, obsahuje beta-kryptoxantin (2313ug) = snižuje riziko vzniku rakoviny plic (o 30%) a tlustého střeva, snižuje riziko revmatoidní artritidy
• má silné antioxidační účinky

Mango

• vysokoobjemová potravina, obsahuje hodně draslík, vitamínu A a betakarotenu, trochu vitamínu C a K, vápník, fosfor, hořčík,…
• bohatý zdroj enzymů, obsahuje přes 3,5g vlákniny, glykemická nálož 8

Pomeranče

• obsahují protirakovinné limonoidy (fytochemické látky) = pomáhají v boji s rakovinou dutiny ústní, kůže, plic, prsu, žaludku a tlustého střeva
• vitamín C (antioxidant) a polyfenoly (hesperidin) = působí vzájemně protizánětlivě, antialergicky, vazoprotektivně a antikarcinogenně – snižují riziko mrtvice, krevní tlak, zánět, LDL cholesterol, zvyšují HDL cholesterol
• obsahují draslík, pektin (snižuje cholesterol), foláty (snižují hladinu homocysteinu) a beta-kryptoxantinem
• pomeranče snižují riziko vzniku mnoha typů rakoviny, obsahují vlákninu (3,5g na středně velký kus)

Citrony a limetky

• detoxikační kúra: horká voda, javorový sirup, kájenský pepř a šťáva z bio citrónu
• pozitivní účinky na játra, žluč a trávení, pomáhá v boji s ledvinovými kameny
• limonoidy = protirakovinné účinky, chemoprotektivní účinky proti rakovině prsu,slinivky, jater, plic a rakovině kůže, způsobené UV zářením
• konzumace citronové kůry s horkým čajem snižuje riziko vzniku rakoviny kůže až o 30% (stačí 1 lžíce kůry týdně)

Kiwi

• obsahuje 2x více vitamínu C než pomeranč, dobrý zdroj hořčíku, 2 střední kiwi obsahují 5g vlákniny
• široká škála antioxidantů a fytonutrientů = bojuje s rakovinou a proti srdečním onemocněním, ředí krev

Guava

• obsahuje lykopen (antioxidant – předchází poškození buněk a opravuje již poškozené buňky) = bojuje proti rakovině prostaty a prsu
• obsahuje draslík (688mg) = nižší výskyt srdečních chorob a mrtvice, udržuje optimální krevní tlak
• 1 šálek obsahuje: 9g vlákniny = nižší výskyt rakoviny, srdečních chorob, diabetu a obezity, 376mg vitamínu C, 81ug folátů, vápník, hořčík, vitamín A a beta-karoten

Hroznové víno

• resveratrol = v červeném víně a ve slupkách – nižší riziko kardiovaskulárních chorob a rakoviny (preventivní ochrana ve třech zásadních stádiích utváření nádoru)
• antimutagen (blokuje měnící se buňky na nádorové), silný antioxidant
• resveratrol = nejlepší doplněk stravy proti stárnutí (slupky tmavých červených/fialových hroznů)
• proanthokyanidiny - ochranný účinek na srdce = snižují hladinu LDL cholesterolu  (100ml šťávy denně) a zmírňují alergické reakce
• obsahují vápník, hořčík, vitamín A, C a K, draslík
• jíst je i s jadérky a v bio kvalitě

Grapefruit

• zlepšuje inzulínovou rezistenci, podporuje hubnutí
• čerstvý grep (enzymy, málo kalorií, vysoký objem)
• limonády = působí proti rakovině prsu, snižují cholesterol
• červený (růžový) grep = obsahuje lykopen (guava a rajčata) – snižuje riziko rakoviny prostaty, snižuje triglyceridy (cca o 20% LDL)

Goji

• obsahují osmnáct aminokyselin a jednadvacet stopových minerálů, karotenoidy, vitamín C, vlákninu (4g na porci)
• pozitivně ovlivňují rezistenci vůči inzulínu (diabetes), silné antioxidační účinky
• významný vliv na imunitní systém

Fíky

• bohatý zdroj vlákniny = menší riziko infarktů (o 40% při 29g denně), reguluje cukr v krvi a udržuje zdravou hmotnost
• šest fíků obsahuje 5g vlákniny, 82mg vápníku, 34mg hořčíku, 473mg draslíku (nižší riziko onemocnění srdce a mrtvice až o 40%)
• draslík udržuje nízký krevní tlak 
• fíkové pyré (rozmixovaných 225g fíků s 1/3 šálku vody)= použití jako sladidlo 

Datle

• obsahují vápník, hořčík, vlákninu a draslík
• zdravé mlsání, kupovat v biokvalitě a bez E220
  

Brusinky

• vysoký obsah vlákniny a nízký obsah cukru a kalorií
• mají protirakovinné (rakovina plic, děložního čípku, prostaty, prsu a leukémie) a antibakteriální (prevence infekcí močového měchýře) účinky
• zabraňují usazování bakterií na výstelce močového ústrojí
• zmírňují tvorbu zubního plaku
• prevence vzniku žaludečních vředů

Kokos

• nasycený tuk kyselina laurová (50%) = se středně dlouhým řetězcem, lepší využitelnost k získání energie (neukládají se do zásob), antivirální a antimikrobiální účinky (monolaurin = zabiják bacilů)
• zvyšuje imunitu, snižuje riziko aterosklerózy, srdečních chorob a rakoviny tlustého střeva

Třešně a višně

• plné sloučenin s protizánětlivými, protirakovinnými účinky a proti stárnutí = flavonoidquercetin (alergie a astma) a kyselina ellagová (antikarcinogenní a antimutagenní = též maliny)
• kyselina ellagová = antivirové a antimikrobiální účinky
• snižují hladinu kyseliny močové v krvi (dna) = 1 porce denně snižuje hladinu kyseliny močové v krvi až o 15%
• antokyany (dodávají třešním a malinám pigment) = bojují proti infekcím, snižují riziko rakoviny tlustého střeva a dnu
• kupovat v bio kvalitě (nejvíce kontaminované pesticidy)

Meloun cantaloupe

• lidé jí denně kolem 1,3kg potravy = potraviny s vysokým objemem (voda a vláknina) a malým obsahem kalorií – nejlepší spojenci při hubnutí (zasytí stejně jako vysoko kalorické jídlo o stejném objemu)
• snižuje riziko vysokého krevního tlaku a mrtvice (o 40%) = obsahuje draslík (denně 2340mg = snížení rizika hypertenze o 25%)

Borůvky

• potrava pro mozek = pomáhají neuronům v mozku efektivněji mezi sebou komunikovat a umožňují vytvářet nové neurony
• každodenní konzumace borůvek zpomaluje úpadek koordinace pohybů a paměti
• anthokyanin = antioxidační a protizánětlivé účinky – pomáhají v boji s kardiovaskulárními chorobami
• pomáhají snižovat krevní cholesterol, podporují zdraví močového traktu
• chrání proti progresi zeleného i šedého zákalu, zlepšují noční vidění
• vysoká hodnota ORAC = absorpční kapacita kyslíkových radikálů (vzájemná synergie), reguluje metabolismus MK a tuky v krevním oběhu, pomáhá předcházet usazování plaku v artériích
• vysoká protirakovinná aktivita
• doporučení: ½ šálku borůvek denně (mražené borůvky s jogurtem, salát s ovesnými vločkami a borůvky, smoothie s proteinem)

Banány

• obsahují vlákninu (3-4g/kus), draslík (vyšší brokolice, špenát, fazole, rajčatová šťáva, dvě kiwi) = předchází hypertenzi
• banány, kořenová zelenina (mrkev, červená řepa), listová zelenina, zelí = 50-65% pokles rizika rakoviny ledvin
• konzumace banánů 4-6x týdně
• fruktooligosacharidy (topinambur, cibule, celozrnná rýže) = nejlepší potrava pro střevní bakterie (lactobacilly)
• glykemická nálož středního banánu = 12 (nízká do 10, střední 10-20, vysoká nad 20)

Avokádo

• obsahuje omega-9 (olivový olej, ořechy a makadamiový olej) = snižuje cholesterol, rozvoj rakoviny a diabetu
• beta-sisterol = snižuje cholesterol v krvi a významně chrání prostatu
• vláknina (11-17g/kus), beta-kryptoxantin

Meruňky

• karotenoid beta-kryptoxantin (ničí se teplem) = snižuje riziko rakoviny plic (30%) – artritida (41%)
• čerstvé nebo raw sušené meruňky s mandlemi

Jablka

• flavonoidquercetin = rakovina prostaty – rakovina tlustého střeva (o 43%) – rakovina plic (o 50%) 
• astma (čím více jablek, tím méně astma) – hubnutí
• pektin (rozpustná vláknina) – cholesterol (snížení LDL) – diabetes (reguluje hlacinu cukru v krvi)
• bór (stavba kostí) = prevence osteoporózy (lepší vstřebávání Ca a Mg)
• doporučení: 2 bio jablka denně = RedDelicious